点心

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在日本街头,特别是在旅游景点附近都会有一些小店提供当地特色的点心、小吃,但不少店铺只负责卖,却不向顾客提供餐饮空间,甚至不提供垃圾桶。而通常在日本社会中,边走边吃会被认为是礼仪不佳的表现(瓶装饮料、包装能量果冻等我想没问题)。

于是,买了点心(特别是会融化的、容易滴漏到地面的食物)在公共场所边走边吃就成了一个经常被报道和批判为游客旅游礼仪不佳的话题。当然,我觉得这需要依靠商店街自身的环境设置规范,而不能一味将责任推给游客。不过,作为游客,或许也应该在购买之前提前意识到这一点,并最好提前考虑好,找找附近有什么可以坐下来进行简单餐饮的地方。

我自己也会遇到这样的囧境。比如说,前几年我热衷于收集日本车站便当(駅弁)的包装纸。不过通常车站便当都是让游客带上长途列车,在车厢里吃的。像我这样的收集者呢,经常是不坐车,而是在闸机检票口外的车站便当店买来吃。不过,因为有些时候季节很热,如果拿在大热天太阳下带着走回住处再吃,我觉得多多少少会引起食物变质(尽管日本的车站便当通常是设计为在室外也能保持食物质量到当天深夜的)。

于是无疑中,我就发现了这么一个站点:「座れる休憩場所検索」。

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今年中秋节是9月10日,当然也照例吃了月饼。

不过因为之前在便利店这里看到了一种不是月饼但外形设计很搭的点心!(馒头?),于是这次的主角就是它了!

圆鼓鼓的馒头馅上浅浅地凹下去一块,呈现出兔子的形状,这不正是古人对着月面的阴影而想象出兔子的由来嘛!太棒了。

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最近开始有些关注和菓子了——其实也不是第一次吃,但是在一两年前京都站2层的和菓子店关门后,也就没有主动去找过。最近倒是因为关注了京都地下铁「地下鉄に乗るっ」计划的画师茶团子っ,又看到他在「和菓子」日当天号召大家买茶团子来吃……于是忽然又想起了和菓子这么一种好看的日本传统食物。

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如各位所见,我最近在拍熊猫之穴出的系列扭蛋——年糕妖怪(もちばけ)。拍着拍着,洗澡的时候就想到:如果上海的一些带有年糕性质的点心也是妖怪的话,会是什么样子的呢?

于是就有了下面的三张设计图。


第一张是寿桃,因为无论从粉红的颜色还是下面两片叶子来说,都很容易想象成女孩子,而且可以看成与原作扭蛋中的樱饼是姐妹关系的女性妖怪。


第二张是条头糕,我一直不知道到底是「条头糕」还是「调头糕」(仿佛是在说这种糕点无论从前面开始吃还是调个头从后面开始吃都一个样),结果发现应该是「条头糕」,意思是条形的糕点。因为是长条形的看起来像一条蛇,而且横断面比较大,看起来像是张开的大嘴,所以我就给它配了一个比较凶狠的眼神。


第三张是麻球,也是作为上海小吃里比较有名的点心了。一开始没想好应该要把眼睛与嘴巴安排在哪里。后来在网上看麻球的图片,看到一张因为油炸过度,外壳酥脆裂开从裂缝中漏出里面的软糯的年糕层的麻球样子,就决定画一个「眼睛藏在里面」的麻球。又因为麻球表面都是芝麻,所以最后在妖怪嘴巴的旁边也点上了一点芝麻,好像是因为嘴馋而留下的口水。

其实最先想到的是汤团,不过发现无论是大的有馅的汤团,还是小的酒酿圆子,因为点心本本身馅料都是包裹在年糕(面团)里的,所以比较难画出花样展现出来。扭蛋原作中的青团则是以呕吐的造型将团子破开一个口将馅料展示出来。如果我也将汤团也画成这样呕吐造型的话,未免显得重复了。

要说选购手办的话,我通常会考虑手办是不是我了解的角色(以及手办的造型是否符合角色原型),而到了扭蛋的领域,似乎角色人物的性质就不再是重要的考虑对象了,反倒是一些没有设定的、甚至非角色,只是创意型的物件玩具扭蛋成了选择的方向。

比如我这几天入手的这一套「年糕妖怪」(もちばけ)。这套扭蛋的创意,就是把日式传统的各类年糕点心想象设计成圆鼓鼓的妖怪,并用体态、表情来体现一种与点心其他配料的互动关系。

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这篇文章来介绍一下我对“镜饼”这种日本传统文化中的节日食品的了解。

镜饼,日语读作かがみもち(kagamimochi),其汉字写作“鏡餅”,是一种年糕制品。我显然已经不记得自己第一次见到它是在哪部动画作品或是哪个日系商店门口。但要说知其名的话,大概是2013年元旦开始读的《源氏物语》某一章中提到的,也有可能是之前玩的手游《神女控》(《神界のヴァルキリー》)中抽到的一张卡牌年糕少女——总之,从这些来源就可以看出,这是一种十分日式传统又很知名的食品。

神女控 年糕少女
图为《神女控》(《神界のヴァルキリー》)年糕少女的卡牌。

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