咖啡

All posts tagged 咖啡

日期:2018年05月25日

咖啡名称:苏门答腊葛林芝(SUMATRA KERINCI)

煮制方式:雅致手冲

风味描述:喝前对其风味描述中「糖浆般的甜感」不以为然。喝下第一口就能确实感到清甜。冲泡前闻味时,觉得像圣诞款。一问伙伴,果然圣诞款中确拼有苏门答腊。

2015年底,我的博客中就以《日本的“集邮小本本”及其变形》为题,介绍过日本的御朱印,以及印章收集文化。当时文中还提到了日本星巴克的咖啡护照,写道:「星巴克有一种名为“咖啡护照”的小册子,中国大陆这边贩卖给顾客的咖啡护照,说白了就是优惠券打包。但是日本方面星巴克则有着非常大的不同:日本的咖啡护照是在每购买一种咖啡豆时可以要求店员免费提供一张对应咖啡豆种类的半透明贴纸,可以将其贴在咖啡护照的对应页上,表明你已近品尝过这种咖啡豆。在每一页的边上还留有空白栏位用以记录喝咖啡的时间、地点、感想等信息。

这不?后来我在2018年初,去逛星巴克上海烘焙工坊的时候,看到了一本黑色封面的「臻选咖啡护照」,于是便买来。后来发现在中国大陆星巴克臻选店内出售的臻选咖啡豆,或是在店内提供的手冲咖啡,都随附一张臻选咖啡豆卡,恰好可以插在这本小册子的每一对页右边镂空的开口缝内。左侧则用于记录日期、煮制方式以及风味描述的填空栏目。我想臻选咖啡豆卡片背面本身就有对咖啡口味的专家描述,自然不需要我再抄写一遍。因此就把风味描述这一栏作为我品尝时的口感、心情等的记录。

继续阅读

在前不久的一篇博客里,我就谈到过首次看到缘子小姐(フチ子)而冒出想法。后来又从骏河屋入手了2013年由AGF饮料制品公司与奇谭公司合作推出的一系列「微糖のフチ子」中的一款捧着和顶着三颗咖啡豆的缘子。

其实这一系列都很有趣,有缘子捧着三颗红色生咖啡豆的造型,也有捧着一大块方糖或是一小杯奶精,给咖啡加料的缘子。不过因此本来就是活动限定,因此即使是中古品,也价格不菲,所以我只入了这款褐色熟咖啡豆的款式。

继续阅读

 

其实UCC的EVA主题咖啡,之前在日本的时候就在便利店买过一罐喝过。

最近在上海,设立在美罗城的罗森超市内发售。当然超市的主题不是EVA而是奥特曼。附带卖EVA主题咖啡,这两天微博上很多人在抢购。

说起来,最近在想徐家汇有没有可能发展成为上海的秋叶原呢?

下面一组照片,是金闪闪的咖啡炼成实验。

早些时候,曾经在DisDreamer打工的沙龙见识过他烹煮咖啡和调酒,从那时起就对这两门饮料的制作产生了兴趣。最近85℃在上海盛行,我对咖啡的兴趣又随之增长了。于是干脆就自己买一套咖啡壶具来试试看吧!于是,在多种咖啡壶中,我选择了比利时皇家咖啡壶。

先看磨豆机。在很多童话故事中有磨面粉的机器——与此同时的还有一头驴,以及风车。但真正的碾磨工具倒从来没见过。(磨芝麻的中式磨子见过……)这款磨豆机,看起来很有工业时代乃至铁器时代的复古情调吧?

继续阅读