日期：2018年11月25日

咖啡名称：哥伦比亚佩德雷加尔（COLOMBIA PEDREGAL）

煮制方式：雅致手冲

风味描述：豆磨成粉，香味浓郁。雅致手冲后，先饮微甜。转温后，渐酸，但可口。当属活泼的口味吧。

日期：2018年11月12日

咖啡名称：夏威夷卡乌（HAWAII KA`U）

煮制方式：经典手冲

风味描述：成都万象城。磨粉后，有浓郁香味。据伙伴描述，是巧克力的香味。

日期：2018年11月10日

咖啡名称：2018圣诞专享（CHRISTMAS 2018）

煮制方式：经典手冲

风味描述：成都太古里。品尝此咖啡，与伙伴聊天，才注意到自上海烘焙工坊建造开业后，中国臻选豆都由上海提供，发货期也因此近了不少。

日期：2018年10月24日

咖啡名称：中国云南高雅庄园（CHINA COMAC ESTATE）

煮制方式：经典手冲

风味描述：相比于它中度烘焙的适中口感，更美味的是星巴克伙伴介绍该款中国云南产臻选咖啡时的热情与自豪。

日期：2018年05月25日

咖啡名称：苏门答腊葛林芝（SUMATRA KERINCI）

煮制方式：雅致手冲

风味描述：喝前对其风味描述中「糖浆般的甜感」不以为然。喝下第一口就能确实感到清甜。冲泡前闻味时，觉得像圣诞款。一问伙伴，果然圣诞款中确拼有苏门答腊。

咖啡名称：卢旺达淑利（RWANDA SHOLI）

煮制方式：经典手冲

风味描述：开始喝有一种异域的草药味，喝到最后有「活泼」的酸味，或是描述中的「葡萄柚般」的风味吧。

2015年底，我的博客中就以《日本的“集邮小本本”及其变形》为题，介绍过日本的御朱印，以及印章收集文化。当时文中还提到了日本星巴克的咖啡护照，写道：「星巴克有一种名为“咖啡护照”的小册子，中国大陆这边贩卖给顾客的咖啡护照，说白了就是优惠券打包。但是日本方面星巴克则有着非常大的不同：日本的咖啡护照是在每购买一种咖啡豆时可以要求店员免费提供一张对应咖啡豆种类的半透明贴纸，可以将其贴在咖啡护照的对应页上，表明你已近品尝过这种咖啡豆。在每一页的边上还留有空白栏位用以记录喝咖啡的时间、地点、感想等信息。」

这不？后来我在2018年初，去逛星巴克上海烘焙工坊的时候，看到了一本黑色封面的「臻选咖啡护照」，于是便买来。后来发现在中国大陆星巴克臻选店内出售的臻选咖啡豆，或是在店内提供的手冲咖啡，都随附一张臻选咖啡豆卡，恰好可以插在这本小册子的每一对页右边镂空的开口缝内。左侧则用于记录日期、煮制方式以及风味描述的填空栏目。我想臻选咖啡豆卡片背面本身就有对咖啡口味的专家描述，自然不需要我再抄写一遍。因此就把风味描述这一栏作为我品尝时的口感、心情等的记录。

继续阅读