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周日参加完「茶道文化検定」（４級）考试，于是进入下一个领域。正如之前《「志よめんはし」：京都街头崩字一睹》一文提到的，最近了解到了「くずし字」以及「変体仮名」这两种古代日文的书写方式。尽管说是古代写法，明治时代就已经整理统一为现在使用的假名五十音，不过一旦有了对它的认识之后，走在京都街头，还是能注意到不少的。于是逛街时，京都似乎又多了一层可以解读的内容。

本文来介绍的一例，是之前参拜北野天满宫后，走去巴士站的路上，看到一家名为「田舎亭」（いなかてい）的日式料理店，样子看起来挺古旧，招牌旁边还冠以「北野名物」的称号。

然而，剩下的那两个白色的字才是我关注的焦点所在！一看就是変体仮名，因为字形十分似曾相识。但究竟是些什么字呢？

中间那组大的比较好认，其实也可以说这一组并不是変体仮名，就是「寿し」，不过来自于「寸」的「す」还有另一个写法「」，对应Unicode编号1B04B。所以可以说这里的招牌上是「寿し」又或是「し」。

旁边一组小的就不太好认了：第一个字是「生」，第三个字是「ば」，第二个字就是要猜测的崩字。不过好在这里是有十分明确的使用场景的，根据尝试也可以猜到，通常是「生そば」（なまそば、生蕎麦）。换言之，第二个字对应的是「そ」的変体仮名。究竟是不是呢？查表。「そ」来源于汉字「曾」的草书，此外另有一个来源是「楚」，写作「」，对应Unicode编号1B05B。与此相关，日语里楚辞读作「そじ」，楚歌读作「そか」，可以一同记忆。

因此，这家店上招牌写的是：「生ば」。